Amerikaanse bieren
In de laatste vijfentwintig jaar heeft Amerika zich ontwikkeld tot misschien wel het spannendste bierland ter wereld. Daarbij inspireerden de nieuwe generatie Amerikaanse brouwers talloze Europeanen, die op hun beurt kleine, lokale en creatieve brouwerijen begonnen. Kortom; de bier-revolutie begon in Amerika en woedt nu ook volop in Nederland.
Twee exemplarische brouwerijen zijn Stone Brewing en Flying Dog Brewery. Stone komt uit Californië en creëerde de ‘West Coast IPA’: India Pale Ale met allemachtig veel hop en de kenmerkende fruitige bitterheid. Zelfs hun Session IPA is nog deksels rijk van hop voorzien. Flying Dog brouwt ook monsterlijke stevige bieren en doet daar nog een kunstzinnig schepje bovenop. Ralph Steadman, jarenlang de ‘partner in crime’ van Gonzo-journalist Hunter S. Thompson, illustreert de etiketten met bijna psychedelische beelden, die de uitzinnige smaak van de bieren prachtig verbeelden.
