Menu Zoeken Inloggen

Meest ruime keus bieren op de kaart van O’Sheas

Joseph Murphy van O’Sheas Irish Pub in Eindhoven: ‘Die grote variëteit leveren is prima te doen, het probleem zit meer in de benodigde opslag. Met snelle leveringen van De Klok Dranken en de vertrouwde jarenlange samenwerking met hen lukt het ons.’

Word ook klant van De Klok Dranken

Bierkaart

De tijd van alleen een pilsje van de tap ligt ver achter ons. De bierscène is nog steeds groeiende. Natuurlijk biedt O’Sheas Irish Pub meer dan twintig tapbieren, waarbij Guinness en Kilkenny niet ontbreken. Maar de uitgebreide bierkaart van O’Sheas omvat veel meer dan dat. Joseph: ‘We hebben steeds van acht lokale brouwers, zoals Lowlander, elk twee of drie bieren op de kaart. Daarnaast veel internationale merken met natuurlijk de Belgische bieren zoals Grimbergen. Verder de seizoenbieren, zoals nu in de zomer het witbier, de Weizeners en de I.P.A.’s. Ook spelen we in op de groeiende vraag naar alcoholvrij bier, we bieden acht verschillende soorten. Kortom, er is altijd een keuze uit meer dan vijftig gebottelde bieren. In september starten we weer met “Brouwerij van de maand”. Dan zetten we nieuwe bieren op de kaart. We leren daarvan welke bieren populair zijn en welke minder. Zo passen we de kaart voortdurend aan naar de smaak van de klant.’

Opslag

De Klok Dranken levert alle bieren aan O’Sheas. Joseph: ‘Ook bij De Klok Dranken groeit de variëteit. Zij helpen ons met nieuwe producten. En is het gevraagde product er een keer niet, dan kijken we samen hoe we er toch aan kunnen komen. Dat lukt altijd. Ons probleem ligt eerder in de opslag van al die verschillende bieren, die ook klaar voor gebruik en dus koud moeten staan. We hebben twee grote leveringen in de week, maar ook tussendoor worden tekorten aangevuld. We kennen de chauffeurs van De Klok, dezelfde mannen komen hier al jaren. Zij zetten bij aflevering de nodige voorraad direct in de koeling zodat wij niet misgrijpen. Dat werkt perfect.’ O’Sheas werkt al bijna 25 jaar samen met De Klok Dranken. Joseph noemt de samenwerking een “easy going relationship”: ‘We weten wat we aan elkaar hebben, ik heb er geen zorgen over.’

Sfeer

O’Sheas Irish Pub is een populaire uitgaansgelegenheid in het bourgondische Eindhoven. Continu wordt gewerkt aan verbeteringen om bij de tijd te blijven. Je gaat er heen voor “drinks, sports and live music”. Joseph: ‘We beschikken over 15 grote schermen waar alle sporten op te zien zijn. Voetbal is het meest bekeken, denk aan de wedstrijden van PSV. De Formule 1 is, sinds het succes van Max Verstappen, ook favoriet. Iedere vrijdag en zaterdag is er live muziek. Dan is het tijd om te feesten. Onze gasten zijn aardig en relaxed, ze houden van de knusse sfeer. Ze eten fish & chips of ‘n burger & chips, drinken bier of whiskey of iets anders. Kortom, “they are having a good time”.’