Menu Zoeken Inloggen

PORTILLO PROEFSESSIE

De Portillo wijnen van de befaamde Bodegas Salentein komen van de wijngaarden uit Uco Valley in Mendoza, Argentinië.

Word ook klant van De Klok Dranken

De wijngaarden van El Portillo beslaan 68 hectare, en liggen in een rotsachtige omgeving, aan de voet van het Andesgebergte op ± 1200 meter hoogte. De wijngaarden profiteren door het zonnige weer overdag en de verkoeling uit de Andes in de nacht. Alto Valle de Uco is een van de beste wijnstreken in het grote Mendoza gebied. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 30 jaar. De druiven voor deze wijn worden 100% met de hand geplukt.

De filosofie voor de wijnbereiding is sterk gedreven door een langdurig respect voor de natuur. De Portillo wijnen danken hun naam aan de historische bergpas die het Andes gebergte verbindt met Valle de Uco. Deze bergpas is bekend geworden door General San Martin tijdens de Zuid-Amerikaanse onafhankelijkheidsstrijd en ook wetenschapper Charles Darwin gebruikte de bergpas. Tegenwoordig is Portillo tevens de poort naar de fascinerende wijnen van Bodegas Salentein. Deze serie van jonge, levendige wijnen betovert de zintuigen met een expressief fruitig karakter.”

Portillo by Salentein

Proefnotities Portillo Merlot

Deze soepele, maar volle wijn, met een prachtige robijnrode kleur heeft een zachte lange afdronk. De smaak en aroma’s van rijpe frambozen, bessen, kersen en specerijen komen ook terug in de geur van deze wijn.

Druif: 100% Merlot

Spijsadvies:
Bijzonder lekker bij zelfgemaakte döner kebab gemaakt. Ook bij kaas en verschillende soorten rood vlees gaat deze wijn goed samen.

Proefnotities Portillo Sauvignon Blanc

Een typische Sauvignon Blanc met gele, licht gouden kleur en een sappige smaak. Deze witte wijn is lekker fris en bevat aroma’s van groene appels, rijpe perziken en roze grapefruit.

Druif: 100% Sauvignon Blanc

Spijsadvies:
Serveert u sushi, maar heeft u geen idee welke wijn hierbij aansluit? Ga dan voor de Portillo Sauvignon Blanc, die past met zijn sappige smaken en frisse aroma’s perfect bij sushi!

Proefnotities Portillo Chardonnay

De Portillo Chardonnay is een heerlijke fruitige witte wijn met aroma’s van peren, appel en honing. Een sappige smaak met een mooie lange afdronk.

Druif: 100% Chardonnay

Spijsadvies:
Pasta’s met romige sauzen hebben een fruitige en frisse afwisseling nodig, kies daarom voor de Portillo Chardonnay als u deze gerechten maakt. Vooral pasta’s met zalm en kip passen hier perfect bij!

Proefnotities Portillo Pinot Noir

Portillo Pinot Noir, een volle, maar fruitige vuurrode wijn. In de wijn met aroma’s van rijpe donkere kersen, aardbeien en bramen zijn subtiele hints van kruiden te herkennen: peper en laurierblad.

Druif: 100% Pinot Noir

Spijsadvies:
Deze wijn smaakt verrassend lekker met gevogelte, denk bijvoorbeeld aan Pekingeend. Daarnaast gaat risotto met champignons ook perfect samen met de Pinot Noir uit de Portillo serie..

Proefnotities Portillo Cabernet Sauvignon

Aroma’s en smaken van donker fruit zoals zwarte bessen, bramen en een vleugje zwarte peper maken deze rode wijn erg levendig. Een Cabernet Sauvignon met een mooie structuur en een lange, prettige afdronk.

Druif: 100% Cabernet Sauvignon

Spijsadvies:
Combineer deze wijn met een lekkere pepersteak en laat de aroma’s van de wijn tot hun recht komen! Daarnaast gaat deze Cabernet Sauvignon erg goed samen met een stuk oude Hollandse kaas.

Proefnotities Portillo Malbec

Heerlijke smaken van kersen, framboos en aalbessen komen bijeen in deze donkerpaarse Malbec. Ook kunt u een tipje kaneel proeven en een pittige afdronk om lang van na te genieten.

Druif: 100% Malbec

Spijsadvies:
Heeft u barbecue gerechten of serveert u wel eens chili con carne? Ga dan voor deze donkerpaarse Malbec, een ideale wijn bij deze gerechten. Ook rood vlees en kaas kunt u prima combineren met deze wijn.

Proefnotities Portillo Malbec Rosé

Helder en fonkelend, bijna lichtrode rosé met een 'schaduwtje' paars. Geuren van vers geplukte aardbeien, framboos en kers, een lichte kruidigheid en een zweempje grapefruit-bitters. Aroma's van rood fruit en verkwikkende citrus. Sappig en met een licht pepertje in de afdronk. Deze rosé is een aangename wijn voor alledag!

Druif: 100% Malbec

Spijsadvies:
Ideaal als aperitief of bij zeevruchten, vis, voorgerechten en frisse salades.

 
 

Bijbehorende Artikelen